3 Cara Membuat Donat Kentang Mudah

Ini dia resep kue donat yang pertama yang bisa Anda coba praktekan :

Bahan Donat Kentang Original

• 75 gram mentega atau margarin
• 4 kuning telur
• 11 gram ragi instan
• 500 gram tepung terigu yang proteinnya tinggi
• 200 gram kentang kukus yang udah ditumbuk sampai halus dan udah dingin
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air

Langkah Membuat Donat Kentang Original

1. Mulai dengan mencampurkan dulu tepung terigu, susu bubuk, garam, gula halus, dan ragi. Campur sampai rata ya, biar kecampur semua.
2. Jika campuran bahan bubuk sudah rata, lalu masukkan kuning telur serta kentang yang sudah ditumbuk hingga halus. Tambahkan dengan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni juga ya, hingga adonannya jadi kalis.
3. Tambahkan mentega ataupun margarin sambil diuleni lagi hingga adonan jadi elastis dan kalis.
4. Lanjut dengan mendiamkan adonan donat hingga kurang lebih 20-30 menit (atau bisa juga lebih lama lagi), ingat jangan lama-lama, supaya adonannya tidak ngambek. Waktu mendiamkan adonan, dapat menutup atasnya memakai serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan. Ini memiliki fungsi agar adonan donat tidak menjadi kering.
5. Kalau sudah didiemin, adonan dapat dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat, bisa juga memakai cetakan donat supaya lebihr gampang.
6. Setelah dibentuk, maka diamkan lagi hingga kurang lebih 20-30 menit, yang ini jangan lama-lama juga ya.
7. Lanjutkan dengan menggoreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kecoklatan.
8. Setelah itu dapat mengangkat donat biar nggak gosong, lalu dinginkan. Supaya lebih menarik, kamu dapat hiasi donat dengan topping sesuai dengan seleramu.

2. Resep Membuat Donat Kentang Isi Coklat

Bahan Donat Kentang Isi Coklat

• 50 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
• 50 gram gula pasir.
• 1 butir telur ayam.
• 50 gram margarin.
• 150 ml air es.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok teh ragi instan.
• 400 gram tepung terigu protein tinggi.
• 1 sachet susu bubuk.

Bahan Isi

• Air secukupnya
• 250 gram coklat masak pekat yang sudah dipotong kecil

Pelengkap

• Gula halus sebagai taburan

Cara Membuat Isi

1. Pertama-tama dapat merebus air untuk melelehkan coklat dengan menggunakan cara di tim. Setelah air mendidih, maka letakkan potongan coklat di dalam wadah tahan panas, lalu taruh mangkuk di atas panci. Lanjutkan dengan memanaskan coklat sampai meleleh.
2. Setelah meleleh, dapat mematikan api dan diamkan coklat sebentar.

Langkah Membuat Donat Kentang Isi Coklat

1. Mulai membuat adonan dengan mencampurkan kentang, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Lalu dapat menambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Kemudian masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga adonan menjadi elastis dan kalis.
4. Lalu dapat mendiamkan adonan hingga kurang lebih 15 menit.
5. Lanjut membagi adonan menjadi 30 gram dalam setiap potongan.
6. Bentuk adonan dengan menjadi bulat, dan letakkan adonan di atas loyang yang sebelumnya telah taburi dengan tepung terigu.
7. Lalu diamkan kembali adonan hingga 45 menit.
8. Setelah waktu 45 menit, bisa menggoreng adonan di dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Jika telah matang tiriskan minyaknya.
9. Lubangi di bagian satu sisi donat menggunakan sumpit, lalu semprotkan untuk coklat leleh secukupnya.
10. Taburi atau gulingkan donat di dalam wadah yang berisi gula halus sampai seluruh permukaannya tertutup semua.
11. Sajian donat kentang isi coklat siap untuk disajikan.

3. Resep Membuat Donat Kentang Madu

Bahan Donat Kentang Madu

• 100 gram susu bubuk putih atau susu skim bubuk
• 200 ml air dingin
• 200 gram gula pasir
• 1 kg tepung terigu protein tinggi
• 400 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 1 sdt garam
• 150 gram mentega atau margarin
• 20 gram ragi instan
• 50 ml madu
• 6 buah kuning telur
• 2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Langkah Membuat Donat Kentang Madu

1. Mulai dengan mengayak terlebih dahulu tepung terigu juga susu bubuk.
2. Campurkan dengan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, serta ragi instan, aduk sampai semua adonan tercampur rata.
3. Tambahkan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
4. Kemudian masukkan kentang, kuning telur serta madu, aduk kembali dan juga uleni sampai adonan menjadi kalis.
5. Tambahkan dengan garam dan mentega, uleni kembali hingga adonan kalis, lalu diamkan selama 15 menit dengan menutupnya memakai kain lembab atau plastik.
6. Jika sudah15 menit, keluarkan dari tempatnya, kempesken serta potong adonan dengan berat 50 gram.
7. Bentuk untuk adonan menjadi bulat serta diamkan kembali selama 20 menit hingga mengembang.
8. Lanjutkan dengan melubangi bagian tengah adonan hingga bentuknya mirip seperti donat.
9. Goreng untuk adonan yang sudah dibentuk tadi ke dalam minyak yang panas sambil terus diputar-putar bagian tengahnya memakai sumpit.
10. Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan, setelah itu angkat serta tiriskan.
11. Donat kentang madu sudah siap disajikan, bisa juga ditambahkan dengan topping sesuai selera.